鸡蛋小麻花,自己做原来这么简单,一次就成功!

2020.02.14   [来源]:本站
    鸡蛋小麻花,自己做原来这么简单,一次就成功!
    麻花,一般人都很喜欢吃! 每次路过街上卖麻花的小摊,总是被那股香气诱惑,忍不住就买几根解解馋!尤其是新出锅的麻花,金黄诱人,外酥内软,咬上一口,大大地满足!
    现在自己尝试着做了一回,发现原来做起来超级简单呀,第一次做就成功了,比买来的健康多了,味道香甜,很好吃呀!
    麻花的做法很多,我这个是简单版,不用发酵。但是面团一定要静置下,这样才有韧性,便于操作。
还有,做面条时,搓得细一些,因为炸的时候会变大,很好玩哦!
之后,一定要记得,不要炸到你期望的颜色再出锅,要比你期望的颜色浅一些就要出锅,因为出锅以后,余温还会使它颜色变深。
    材料:面粉150克,鸡蛋1个,水15克,小苏打1/4小勺,红糖20克
    做法:
    1.所有材料揉成一个均匀的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。
    2.用擀面杖擀开,切成一个个小条。
    3.取一根小面条,搓细搓长。然后两手反向搓面条,提起两端,下端自动会拧成一个两股辫的麻花,继续两手反向搓,再提起,捏紧收口,就是一个四股小麻花。
    4.全部完成,大约做了三十几个小麻花。
    5.油温大约六七成热时,放入麻花,改为小火慢慢炸,直至颜色变金黄。
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